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丙二醇是什么物质？为什么蛋糕里需要添加丙二醇？长期食用该物质真会引起疾病吗？记者为此咨询了相关***。

广泛用于食品、和化妆品中；“丙二醇是一种食品添加剂，可起到乳化、稳定、凝固作用。”

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丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂的的重要原料，这方面的用量约占丙二醇总消费量的45%左右，这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。在***业中，丙二醇常见于生产制造各种乳膏、脂膏的溶剂、软化剂等。丙二醇的粘性和吸湿性好，并且无毒，因而在食品、和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。

人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和累积，从而导致。而丙二醇反弹速度较快，短短一周时间就从8900元/吨涨至9500元/吨左右。主要影响神经系统，比如呼吸变缓、心率降低、失去意识等。不过对于肝正常的人来说，丙二醇的代谢和排出都很迅速，这种程度的几乎不会出现。

清洗剂：由于酯类溶剂在水性的强碱性清洗剂中容易水解,ARCOSOLV丙二醇醚系列通常优于其酯类产品.

然而,溶剂型作为清洗剂,包括金属脱脂和专门的器材清洗,PMA或者其混合溶剂被用来代替含氯溶剂.

ARCOSOLV PMA具有非常广泛的溶解能力,其溶解特性相对于乙二醇醚或酯类更接近含氯溶剂.

电子产品：在应用于半导体加工的感光树脂中,ARCOSOLV PMA可用来代替EEA,主要用于阳极感光材料的加工.

固态丙二醇能够根据二种方式功效于奶牛酮病。一条方式便是根据瘤胃发醇，丙二醇能够转换成丙酸，草酰，使挥发物油酸***空气氧化，减少酮体的造成速率。丙二醇潜在健康危害性:眼睛接触:可能引起轻微的短暂性眼睛刺激。另一条方式是丙二醇转换成酸盐，转化成硫酸铵烯醇酸，转化成葡萄糖，立即消化吸收。草酰和酸都功效于葡萄糖异生功效。抗冻液美国利安德丙二醇

固态丙二醇粉末状的作用机理是根据出示高能量饲料，推动转换葡萄糖，奶牛摄入大量干物质后，动能情况优良，胃口也会改进。体脂肪流动性降低，那麼血糖值和甘精胰岛素水准提升，降低三酰甘油，进而避免轻度的造成，降低酮体的造成。英国FDA给了它GRAS（认可安全性）的归类，欧州食品（EFSA）也准许它用以一些食品类中。身心健康的肝部造成大量的葡萄糖，就可以避免和减轻动能负均衡。抗冻液美国利安德丙二醇